ChokDee Dim Sum 对很多游客来说不再是陌生的一间点心店。我到访了合艾这么多次，这次还是第一次去呢。那里的点心有多好吃和便宜就不多说。我要分享的是司机介绍的煎河粉，和与煎河粉一起吃的鱼料理 (deep fried flat noodle with fish)。基本上它们是一套餐的。
样子看起来是不是很像韩国的煎饼？据说是没有用面粉煎的，而是河粉直接下锅煎。
这不是这道菜的全部，伴随着这煎河粉的是一道鱼料理。两道一起吃，还蛮好吃和味道很搭。
下一个司机介绍的美食就是泰国船面 Boat Noodle。
顾客可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，然后要米粉，粿條或泰国粿條。
我选择了牛肉泰国粿條，不要内脏；但老板还是放了少许的肉肝，而且还有几片猪肉哦！不知道是老板特别给的，还是本来就是这样的（虽然已经说了牛肉，不要内脏）。
面条的分量适中，但料就给的很多了。
我觉得牛肉的味道很好，不知道是不是有腌制过再放进汤煮，很入味。
喜欢炸猪皮的，可以把在桌面上包装好了的炸猪皮加到汤面里一起吃哦！（另计）
除此有免费供应九层塔和豆芽。
离开此店，和老板说了一声“aroi”(好吃)。
老板就主动的把名卡递过来，原来。。。他的名字叫成隆。
粿汁在合艾也算是一道随处都有的平民小食。
我其实没有很偏爱粿汁，因此虽然到过合艾有好几次了，都不会想到要去吃。
经由司机介绍，加上同游朋友全数的赞成，就变成了我尝试的机会了。
一如往常不要内脏。
汤口味道浓郁，虽然大部分都是以肉为料，但不腻。
我们这趟旅程也去了 Songkhla。
Songkhla 有一道普遍的当地美食，就是豆腐乳粉汤。
正好是午餐时间，司机到我们去的这间茶餐室高朋满座，桌子还是摆到店外的。
面条有黄面、粿條、泰国粿條和米粉可选。这次我选了米粉，因为米粉容易吸收汤汁，应该很适合这样的汤。
料给的很丰富，而我觉得米粉是对的选择！
这碗米粉汤已经放了自家的豆腐乳，但如果觉得不够，桌上已经放了一小缸的豆腐乳任顾客自行的加。我当然加了不少哦！
每每来到 Songkhla 就会要吃椰子雪糕。除了椰子雪糕 ，我也在 Songkhla 旧街 （Songkhla Old Town Walking Street）尝了加了新鲜蛋黄的椰子雪糕。
初初听到时会觉得味道恶心。也会担心不知会不会吃坏肚子，而影响了行程。但我还是抱着好奇心去吃。结果是，整碗吃到清光！也没有吃坏肚子哦！
蛋黄碰到雪糕变得有点成了固体了；搭配着添加的巧克力粉，味道很不错哦！
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| 椰子雪糕加新鲜蛋黄 （Coconut Ice-cream with fresh egg yolk） |
有别于大马的是 Songkhla 的还煎了一番，因此是外脆内软的。
我还是比较喜欢大马的糯米糍，可以把花生碎粘的牢牢和多多的，味道比较好。
Songkhla Old Town Walking Street 傍晚会有很多小摊口开始营业，会很热闹。感觉就像是马六甲的鸡场街（Jonker Street）或者是槟城的艺术文化街 （Armenian Street）。
但我们没有打算待到晚间。
在还没有离开 Songkhla Old Town 之前，司机带我们来到这间他自己必光顾的土产店。
主要是买那里的椰子糖，特别的是，椰子糖是软的。
司机和那里的老板娘很熟悉了。离开前还送了司机卖剩一盒的自家土产甜点。
司机却给了我们，让我们试吃。
我个人觉得味道比那椰子软糖来的更有香浓的椰子味，特别是青色，斑斓叶味道的，特爱！
最后，合艾的 7-11 商店居然有卖现搅咖啡豆的咖啡哦！而且价钱好便宜哦，一杯热 Latte 只售 25 Thai Baht！杯子还是可爱的蛋黄哥，哈哈！
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