Sunday, May 1, 2011

厨房实验室 - 西餐

祝大家劳工节快乐!

在这个劳工节里,阿蛇打算走进厨房里,试试弄个从没煮过的西餐。
反正待会儿都要拖地的,煎炸到地板油油也没关系啦。
就当它是一个实验吧!

阿蛇处女座西餐的构想是鱼肉和鸡肉双拼,然后配个蘑菇汁。
希望这样的构想对初学者的阿蛇,不会造成困难。

初学者的作法。。。
首先鸡腿去骨,然后沾上鸡蛋和煎炸粉,就下热油锅炸了。
至于鱼肉,原本想用面包粉的。
只是之后面包粉会很少用到,所以就用了和鸡肉一样的方法来处理。

西餐少不了薯条的。
阿蛇用了新鲜的马铃薯,切成条状,用烘炉烘一烘,让它微干,然后才下热油锅炸。
很多工一下。。。

阿蛇还弄了个scamble egg。
两粒鸡蛋搅拌后,倒在已融化了牛油的热锅上。
然后一直的在热锅上搅拌。
再倒入牛奶和半片的芝士,继续搅拌, 直到自己喜欢的潮湿度。
可想而知吃了这scamble egg后,得做多多的运动才行。

红萝卜和日本青瓜切成条状。
红萝卜拿去蒸软。
把适量的芝士片铺在还是热腾腾的红萝卜条上,芝士片就会融化了。
告诉你,蒸软了的红萝卜条配微微融化了的芝士片。。。
超好吃的!

最后就是准备蘑菇汁了。
首先放适量的牛油在热锅上。
倒入大葱和蘑菇,炒一炒。
然后倒入已准备好的chicken stock。
阿蛇还加了牛奶和芝士片。
最后用薯粉使它成凝状。
ok,又是一个致肥物。。。

就这样大功告成了。。。
是不是很多工呢??

准备了这么大费周章的西餐,怎么可以少了“特别”的饮料呢!
想到了Nandos那好好喝的sparkling juice,所以就copy copy一下,所以也不算特别啦。

材料:任何一种品牌的柠檬汽水、苹果汁(可用附加芦荟肉的)和柠檬。
然后就像中学时期上化学课一样,将以上的材料参来参去。。。乱乱来。。。
当当,就会变成以下的啦!
有没有很炫?! 哈哈!
看来弄个西餐可不省功夫哦。
不知道有没有更好的方法烹饪西餐呢?

好啦,别管这么多了,是时候上桌了。
肚子也饿了。

Itadakimasu!
哎哟,还不错吃。
只是鱼肉有点偏咸了点。。。
鸡蛋好香哦~~嘻嘻!

再放多一张照片。。。