这周末就向这难度挑战，先向基础挑战，来个牛油蛋糕！（鼓励我的人们都说这比较容易做呢！）
材料：
250g 牛油
250g 自发粉（self-raising flour)
230g 细糖
4粒 A级鸡蛋
2茶匙 香草精
6汤匙 UHT牛奶
首先把牛油和细糖搅拌至均匀并变白（好神奇呢？！）。然后把鸡蛋一粒一粒加入并搅拌，再加入面粉。最后加入香草精和UHT牛奶。
我用了6.5寸的容器，所以烘烤温度：180c，时间：35分钟。
嗒嗒！有点不像样的外层。。。
还不错的内层哦！
最后来个chocolate口味的。。。
味道还不错，只是牛油没这么香。下次就买比较贵的牛油来做吧！我的处女牛油蛋糕。。。呃！还算成功的！
（拿给同事吃不晓得会有什么反应呢？！）
4 comments:
我也常做Butter cake (我唯一会做的cake), 得空切磋切磋 :D
好呀！这样才会做得更好的 ：）
我第一次做巧克力蛋糕时，蛋糕表面也是“龟裂”了，哈哈。还有皱皱的纹路 :P
哦，听起来好像你的蛋糕表层很艺术呢！不晓得有没有机会吃到呢？
我查过，为了减少表面“龟裂”，得把batter倒进比容器稍微低一半的水平。下次试试看吧！
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