Monday, June 26, 2017

合艾美食新体验 (Food in Hatyai)

这一篇想简单的记录上周末去合艾第一次吃到的美食。

ChokDee Dim Sum 对很多游客来说不再是陌生的一间点心店。我到访了合艾这么多次,这次还是第一次去呢。那里的点心有多好吃和便宜就不多说。我要分享的是司机介绍的煎河粉,和与煎河粉一起吃的鱼料理 (deep fried flat noodle with fish)。基本上它们是一套餐的。



样子看起来是不是很像韩国的煎饼?据说是没有用面粉煎的,而是河粉直接下锅煎。


这不是这道菜的全部,伴随着这煎河粉的是一道鱼料理。两道一起吃,还蛮好吃和味道很搭。



下一个司机介绍的美食就是泰国船面 Boat Noodle。
顾客可以选择猪肉、牛肉或鸡肉,然后要米粉,粿條或泰国粿條。

我选择了牛肉泰国粿條,不要内脏;但老板还是放了少许的肉肝,而且还有几片猪肉哦!不知道是老板特别给的,还是本来就是这样的(虽然已经说了牛肉,不要内脏)。

面条的分量适中,但料就给的很多了。
我觉得牛肉的味道很好,不知道是不是有腌制过再放进汤煮,很入味。


喜欢炸猪皮的,可以把在桌面上包装好了的炸猪皮加到汤面里一起吃哦!(另计)
除此有免费供应九层塔和豆芽。


离开此店,和老板说了一声“aroi”(好吃)。
老板就主动的把名卡递过来,原来。。。他的名字叫成隆。


粿汁在合艾也算是一道随处都有的平民小食。
我其实没有很偏爱粿汁,因此虽然到过合艾有好几次了,都不会想到要去吃。
经由司机介绍,加上同游朋友全数的赞成,就变成了我尝试的机会了。

一如往常不要内脏。
汤口味道浓郁,虽然大部分都是以肉为料,但不腻。





我们这趟旅程也去了 Songkhla。
Songkhla 有一道普遍的当地美食,就是豆腐乳粉汤。


正好是午餐时间,司机到我们去的这间茶餐室高朋满座,桌子还是摆到店外的。

面条有黄面、粿條、泰国粿條和米粉可选。这次我选了米粉,因为米粉容易吸收汤汁,应该很适合这样的汤。



料给的很丰富,而我觉得米粉是对的选择!
这碗米粉汤已经放了自家的豆腐乳,但如果觉得不够,桌上已经放了一小缸的豆腐乳任顾客自行的加。我当然加了不少哦!



每每来到 Songkhla 就会要吃椰子雪糕。除了椰子雪糕 ,我也在 Songkhla 旧街 (Songkhla Old Town Walking Street)尝了加了新鲜蛋黄的椰子雪糕。

初初听到时会觉得味道恶心。也会担心不知会不会吃坏肚子,而影响了行程。但我还是抱着好奇心去吃。结果是,整碗吃到清光!也没有吃坏肚子哦!

蛋黄碰到雪糕变得有点成了固体了;搭配着添加的巧克力粉,味道很不错哦!


椰子雪糕加新鲜蛋黄
(Coconut Ice-cream with fresh egg yolk)
司机也推荐要我们试试 Songkhla 的 Mua Chi (糯米糍)。
有别于大马的是 Songkhla 的还煎了一番,因此是外脆内软的。

我还是比较喜欢大马的糯米糍,可以把花生碎粘的牢牢和多多的,味道比较好。




Songkhla Old Town Walking Street 傍晚会有很多小摊口开始营业,会很热闹。感觉就像是马六甲的鸡场街(Jonker Street)或者是槟城的艺术文化街 (Armenian Street)。

但我们没有打算待到晚间。
在还没有离开 Songkhla Old Town 之前,司机带我们来到这间他自己必光顾的土产店。
主要是买那里的椰子糖,特别的是,椰子糖是软的。




司机和那里的老板娘很熟悉了。离开前还送了司机卖剩一盒的自家土产甜点。
司机却给了我们,让我们试吃。

我个人觉得味道比那椰子软糖来的更有香浓的椰子味,特别是青色,斑斓叶味道的,特爱!


最后,合艾的 7-11 商店居然有卖现搅咖啡豆的咖啡哦!而且价钱好便宜哦,一杯热 Latte 只售 25 Thai Baht!杯子还是可爱的蛋黄哥,哈哈!




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