Tuesday, January 26, 2016

槟城美食 (Penang Food) : 炒粿條 Char Koay Teow @ Siam Road

这一篇要介绍另外一个好吃的炒粿條,就是位于 Siam Road 的炒粿條了。

这里的炒粿條是一个在路旁的小档口,基本上要吃到这里的炒粿條,都需要等很久很久的。顾客若不是打包的,可以不用排队直接order,然后就可以到对面的茶室,坐下慢慢的等。。。至于要打包的顾客呢,就得排队的等;轮到了就可以order,order了就站在路旁慢慢的等。。。

我和朋友大约五点旁晚抵达,就已经看到队伍了;走到它对面的茶室,也已经是满桌了。因着第一次到来,不懂事,还以为打包可以快一些,但我们还是等了有 大约有一个小时啊!!看来,吃这档的炒粿條是得用很多时间的。。。



这里的炒粿條是用火炭炒的。老板不时会用扇子扇火和加碳,来控制火候,确保火候够猛。虽然顾客多,但老板还是不慌不乱的,很用心的炒着一盘又一盘的粿條。有人(多数)愿意等,相信味道应该是很值得期待吧!






Rm5.50 一盘加蛋的炒粿條,份量绝对不小。
拿了我们打包的炒粿條后,就到附近的 Food Court 享用了。

这炒粿條的材料也算丰富的,有腊肠、鸡蛋、韭菜、豆芽、猪油块和小蛤蜊。味道很不错,而且带有淡淡的锅气。美中不足的就是个人觉得油了点。


等了接近一个小时才有得吃的炒粿條,味道没有令人失望。以第一次去吃而言,可以说没有白等。只是若想要再吃这档的炒粿條,我希望可以和一些很谈得来的朋友一起去吃,等待时可以南辕北辙地说个不停来打发时间。

或许慢工出细货吧!

Siam Road 炭炒粿條
Jalan Siam, 10400 Georgetown. Penang
时间: 3.00pm ~ 8.30pm(星期一休息)

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