Friday, February 20, 2009

家乡小食(二)

Hilltop,一个三年前才知道的地方。都怪一年一次的回乡次数,自己的家乡好像变得有点陌生了。
用80时速的速度,从蛇白家出发只需10分钟就到的Hiltop可有美食等着蛇白呢!

魔鬼鱼烧
这里的烧鱼可是ichiban(一级棒)的呢!用独特腌料腌制过的魔鬼鱼,烧得非常的入味。厉害的是腌料竟然不会盖走鱼的鲜甜原味。除此之外,鱼烧得不干,鱼汁锁在鱼肉里外让鱼肉很滑、很爽口。可以把相片放大看看,你就知道蛇白在胡说什么了。
对蛇白来说食物好吃与否,除了要有好味的配料,更不能失去主料的原味。烧烤更是如此。
蛇白吃过的一般烧鱼都会烧得干干的。除此还摸上很厚的自制的辣椒酱料。就因为辣椒酱料,满口只有辣。辣作祟,使蛇白没法尝到主料的味道,有点失望。辣味可以提升味道的刺激感,但若放的不恰当就会使一道菜就只有辣味而已,很可惜!
说了这么多只有自己懂的胡言,只能说这里的烧鱼真的很棒!

椰子布丁
烧烧热热的烤鱼,来个清凉的椰子布丁下火下火,很爽快呢!
椰子布丁就只有用椰水制的,没有附加多余的糖精。带点甜甜的椰水,吃起来就会尝到那自然芳香的椰甜味。这种自然香甜有种很令人舒缓的感觉。已有清凉作用的椰水,冷冻后再吃,可想而知是很爽的!
椰子布丁用的椰子都是属于青椰,也就是年轻的椰子。所以椰肉很嫩而带点实。软软的布丁加上嫩嫩实实的椰肉,可以增加椰子布丁的口感层次。绝对是饭后果的绝佳选择!

5 comments:

Chiamy said...

哇!看起来好吃得不得了!我已经垂涎三尺了!

你家乡好多美食哦,真好。

钥匙精灵 said...

蛇白可以去做美食主持人了啦。。。
看你介绍得都流口水了。。。>.<

Snakey said...

Chiamy, Ipoh got a lot of delicious food as well. Hei, one day drive us jalan-jalan Ipoh leh??

钥匙精灵, 不能叻。。。蛇白中文只有初三程度而已。用词和发表能力都是有限公司来的。。。
但这些食物都是蛇白爱吃的。。。yum...

Chiamy said...

Ipoh nice food kar? got a lot...but i not sure the way go there also..haha...bcos normally is ppl drive, then i watch scenery only!
good suggestion also, find one day we do a one day trip to ipoh la. hoho ^^

hc said...

蛇白,你拍的太美了,看了我的口水直流了三天三也也流不干呢!也感到肚子好饿喔!

恶心吗?

哈哈!