单身轻松“健康”食谱 - Butter Cake

以前常听人说做蛋糕很难。材料的份量，搅拌的均匀，烘烤的时间和温度，样样都要掌握好，一点偏差就完了。对我这粗心的人来说，还真的是超级难的！

这周末就向这难度挑战，先向基础挑战，来个牛油蛋糕！（鼓励我的人们都说这比较容易做呢！）

材料：
250g 牛油
250g 自发粉（self-raising flour)
230g 细糖
4粒 A级鸡蛋
2茶匙 香草精
6汤匙 UHT牛奶

首先把牛油和细糖搅拌至均匀并变白（好神奇呢？！）。然后把鸡蛋一粒一粒加入并搅拌，再加入面粉。最后加入香草精和UHT牛奶。

我用了6.5寸的容器，所以烘烤温度：180c，时间：35分钟。

嗒嗒！有点不像样的外层。。。 还不错的内层哦！ 最后来个chocolate口味的。。。
味道还不错，只是牛油没这么香。下次就买比较贵的牛油来做吧！我的处女牛油蛋糕。。。呃！还算成功的！
（拿给同事吃不晓得会有什么反应呢？！）